Nu finns ICA Matkassen hos oss! Läs mer och beställ>

Maxiköket

Smaka på solens kök!

Solens kök 

Följ med oss på en resa till solens kök. För så kallas ofta medelhavsköket med sina rika dofter, fylliga smaker och intensiva färger.

Ta del av matkulturen där råvarorna själva kan stå för smaken men där kryddorna med lite olivolja eller parmesanost kan få smaklökarna att jubla av glädje.

Här hittar du recept på allt från tapas till grekisk biffgryta, så att du kan hitta solen i ditt eget kök. Och kom ihåg att för bästa resultat ska maten lagas med kärlek och omsorg!

 

Grekisk yoghurt

Grekisk yoghurt, vad är det?

Turkisk, mild eller naturell. Yoghurt kommer i många former – vad är egentligen så bra med den grekiska? Den grekiska yoghurten är fastare och krämigare än vanlig yoghurt, vilket gör den till en utmärkt bas för dippsåser och dressingar. Den går bra att koka och kan användas istället för crème fraiche i matlagningen.

Pröva också att servera som dessert med honung, en
riktigt sötsyrlig delikatess. Och eftersom den innehåller många goda näringsämnen, och mindre kolhydrater än vanlig yoghurt, kan du kanske ta en portion till.

Visste du detta?

Serranoskinka

Bresaola
Italienskt saltat, kryddat och sedan torkat nötkött. Köttet är smakrikt och används till förrätter men fungerar också bra på pizza.

Prosciutto
En lufttorkad italiensk skinka som finns i många varianter. Den mest kända är Prosciutto di Parma, som vi kallar parmaskinka. All prosciutto ska serveras i mycket tunna skivor.

Serrano
Lufttorkad spansk skinka. Bästa skinkan anses vara den som väger ca 7,5 kilo och har lagrats i mellan 24 och 30 månader.

Salami
Saltad och lufttorkad korv med ursprung från Italien och Ungern. Serveras ofta som tilltugg, i grytor eller som smörgåspålägg.

Mortadella
En kokt, lättrökt italiensk korv. Mild och god. Ett måste på en italiensk antipasto-tallrik.

    Tipsa andra: http://www.ica.se/Butikssidor/Maxi/Kalmar/Kalmar-2597/Recept--mat/Maxikoket/Smaka-pa-solens-kok/ Smaka på solens kök