|
Källarrökt skinka
Scan
Varmröks i tegelugn enligt gammal tradition på en bädd av bokved och enris och får då en utpräglad röksmak. Skinkan är saftig, mör och mager |
|
Mor Matildas kokta skinka
Jakobsdals
Handputsad och kokad precis lagom länge (hur länge avslöjar vi inte för det är en av hemligheterna bakom den goda smaken). |
|
Bruschetta skinka
Gourmetgruppen
Unik skinka med delikat italiensk smak av bruschetta. Saftig lyx fjärran från vardagen. |
|
Handlagd gourmetgrillad rostbiff
Bröderna Nilsson
Kryddad och marinad i en härlig smakharmoni. Gourmetgrillad för en väl avvägd konsistens och naturlig saftighet. Äkta handgjorda delikatesser med max ett E-nr. |
|
Svensk rostbiff
Hälsingestintan
Kött är av högsta kvalitet från de allra bästa uppfödarna i Sverige. Hårda krav på sortering och godkänner bara de bästa. |
|
Sotarskinka original
Ridderheims
Saftig helmuskelskinka av hög kvalitet, gjord på innanlår och ytterlår. Kraftig röksmak. Osötad utan tillsatt socker eller andra sötningsmedel. Nyckelhålsmärkt. |
|
Handlagd gourmetgrillad kalkon
Bröderna Nilsson
Hel kalkonfilé i ett stycke. Varsamt gourmetgrillad i nät, med en härlig saftighet och naturlig smak. Äkta handgjorda delikatesser med max ett E-nr. |
|
Prosciutto di Parma
Gourmetgruppen
Härkomstcertifierad och kronstämplad Prosciutto di Parma. Lufttorkad och lagrad i minst 10 månader. |
|
Mor Matildas örtmarinerade skinka
Jakobsdals
Vår örtkryddade skinka ser inte riktigt ut som våra andra smakskinkor. Det beror helt enkelt på att den inte är rökt. Skinkan marineras och rullas i goda örtkryddor och kokas sedan varsamt. |
|
Enrisrökt nötinnanlår
Bröderna Nilsson
Traditionellt enrisrökt nötinnanlår med en delikat röksmak och väl avvägd saftighet. |
|
Italiensk salami
Fiorucci
Spianata Calabra är en finmald salami med tärnat fett och hela pepparkorn. Salamin får sin röda färg och smak från chilipeppar som även gör den mellanstark. |
|
Prosciutto Crudo
Fiorucci
Lufttorkning och mognad sker i enlighet med gamla traditioner och smaken kan ofta ligga nära men når inte riktigt upp till Parmaskinka. Utmärkt till antipasti, buféer etc. |
|
Lufttorkad skinka
Bröderna Nilsson
Lufttorkad & kallrökt, noga utvalt, endast de bästa råvarorna. |
|
Serrano Centro
Gourmetgruppen
Kärnan av Serranoskinkan med en andra torkning efter att kringdelar avlägsnats. Nötig smak med fin karaktär. |
|
Fransk bergsskinka
Gourmetgruppen
Lufttorkad minst 12 månader - ett starkt kvalitetsalternativ till de spanska och italienska. |
|
Texmex skinka
Atria
Kryddad med bl a muskot, svartpeppar, cayennepeppar, chili, kanel, koriander, spiskummin, vitlök, persilja, paprika och senap. |
|
Basilika & tomatsalami
Ridderheims
Italienska smaker och tysk kvalitet samsas i denna salami. Smakrik mantel med soltorkade tomater och basilika. |
|
Dackekorv
Lulles - Ludvig Sörensen
En rökt medvurst i ring rökt i handmurade tegelugnar. Bok- och alspån ger den fina smaken. |
|
Handlagd gourmetgrillad kotlett
Bröderna Nilsson
Kryddmarinerad och härligt gourmetgrillad. Originalrecept med mycket saftighet. Äkta handgjorda delikatesser med max ett E-nr. |
|
Fransk lantsalami
Gourmetgruppen
Lång mognad med högsta kvalitet och smak. Rågbrödsformad bit utan behov av avmantling. Tillverkad i Ardennerna. |
|
Kallrökt Mignonskinka
Gourmetgruppen
Fabulös kallrökt skinka, fantastisk smak. "Skär och rullar" som en lufttorkad skinka men utan den speciella bilukten. |
|
Bresaola punta dánca
Bonvini
Italienskt saltat, kryddat och sedan torkat nötkött. Köttet är magert och smakrikt. Punta dànca betyder bästa kvalitén på bresaolan. |