Våra ostar görs för hand
- Yvonne Edlund, Väddö Gårdsmejeri, Väddö
På vårt mejeri görs ostarna för hand i liten skala och innehåller inga tillsatser, bara löpe och pastöriserad ekologisk mjölk från gårdens kor. En ren naturprodukt från början till slut. Osttillverkningen är en levande process.
Det tar minst tre månader innan en ost är mogen, och under tiden pysslas de om på olika sätt för allra bästa smak.
www.vaddogardsmejeri.se