Du som har ICA Kort hittar ditt lösenord på de bonus-/saldobesked som skickas till dig varje månad. Är du bankkund loggar du in med samma kod som till internetbanken.

Vill du att vi skickar din kod till dig kan du ringa ICA Banken, tel 033-47 47 90. ICA Banken hjälper till oavsett om du har ICA Kort eller är bankkund.

mat med teman

Kräftor

Augusti är kräftornas månad och nu är det dags att plocka
fram lustiga hattar och sångblad igen! Pynta med färgglada
lyktor och duka upp till skaldjurskalas.

Fyll bordet med kräftor, pajer och goda ostar – bjud in alla du känner och njut av den ljumma sommarkvällen!

Sedan den officiella kräftpremiären togs bort år 1993 kan man köpa kräftor året om. Men många tycker fortfarande att den rätta tiden för kräftskiva är just under augusti månad.

Lite kräfthistorik

Seden att äta kräftor kommer från kontinenten. Till en början var svenskarnas mottagande av kräftor svalt, kanske på grund av att Gamla Testamentet uppmanade människor att inte äta djur med ”flera fötter”. Idag är det däremot annorlunda och vi inmundigar gärna kräftor under månens sken en ljummen sensommarkväll.

Kräfträtter
Gott till kräftorna

Kräftor i sig är inte så mättande så det kan vara en god idé att servera lite matigare tillbehör. Alternativt servera en lite matigare förrätt eller en vickning lite senare på kvällen. Till kräftor är det gott med olika sorters pajer, starka ostar, bröd och krondill.

Några tips

Har du planer på att spara kräftskalen för att göra soppa? Koka skalen med en gång eller frys ner dem tills du har bättre tid. Med skaldjur ska man inte ta några risker.

Busenkel avslutning

Glömt efterrätten men ändå sugen på något sött? Skicka ut alla i blåbärsskogen, rosta lite havregryn med socker och kardemumma och blanda godsakerna tillsammans med turkisk yoghurt och flytande honung – mmm…

Kan man mikra kräftor?

Hur tinar man kräftorna bäst – ja, inte med fön eller mikro i alla fall! Låt dem tina långsamt i sitt spad i kylskåp. Då hinner de suga åt sig av lagen och får fin smak.

När dillen slokar

Om dillen slokar, skär eller klipper man av någon centimeter på stjälkarna och ställer den i hett vatten. Stjälkarna kan med fördel frysas ner och användas i grytor eller soppor vid senare tillfälle. Dill i matlagning ska för övrigt tillsättas precis innan servering, annars tappar den lätt smaken.

...också dressingen

Ska du komplettera kräftbuffén med en sallad är det alltid gott med en dressing till. Tänk bara på att blanda vinägern med kryddorna först. Tillsätter man oljan först, lägger den sig som en film kring kryddorna och hindrar smaken att utvecklas.