Köttet är från väl utvalda biffstockar av köttrasdjur, och som först torrhänges i mörningskyl för att sedan doppas i smält talg och därefter får hänga ytterliggare en tid. En mörning som tar ca 7-8 veckor. Detta är en gammal konserveringsmetod och slutresultatet blir en mycket mör, smakrik och välputsad ryggbiff. Ta kontakt med oss i god tid för att beställa till den dag du önskar. Är du intresserad eller har några frågor, så är ni välkomna att ringa vår köttansvarig 040-36 36 71.