Svamp- och paprikakyckling

  2 kommentarer

• 
• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 45 min
• Portioner: 4

Ingredienser

• 600 g kycklingfilé
• 1 paprika
• 200 g svamp
• 2 vitlöksklyftor
• 1 msk flytande matfett
• salt och peppar
• 2 dl vispgrädde
• 2 dl kycklingbuljong (vatten och fond eller buljongtärning)
• 1 msk balsamvinäger
• majsstärkelse
• 1 dl basilika eller persilja

Gör så här

1. Skär kycklingfilén och paprikan i bitar. Ansa och skär svampen i halvor. Skala och hacka vitlöken.
2. Stek kyckling, svamp och vitlök i en stekpanna med matfettet ca 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
3. Rör ner paprika, grädde, buljong och balsamvinäger, låt allt koka ihop några minuter. Red eventuellt av med lite majsstärkelse utrört i kallt vatten. Strimla och vänd ner basilika eller persilja.
4. Servera kycklinggrytan med pasta eller ris.

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: servera med glutenfri pasta eller ris.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: använd mjölkfritt matfett. Byt ut grädden mot havre- eller sojabaserat alternativ.

Näringsvärde

• Energi: 2355 kJ/563 kcal
• Fett: 18,1 g