Alla hjärtans dag kan man fira på många sätt. Även om tanken på champagne och inhyrd stråkkvartett skulle vara lockande, så duger det utmärkt med lite god choklad eller något extra gott till middag.
Traditionen att fira Alla hjärtans dag härrör från medeltiden i England och Frankrike. Då firades helgonet Sankt Valentin. Dagen kallas därför också Valentindagen eller Sankt Valentins dag. I Sverige tog firandet av Alla hjärtans dag fart först på 60-talet.
Smält choklad långsamt
Smält chokladen långsamt på låg temperatur. Då behålls den släta och glansiga konsistensen. Choklad som smälts i för hög värme blir grynig.
Smälta choklad i vattenbad
Om du smälter choklad i vattenbad är det viktigt att vatten eller ånga inte kommer in i skålen – då förstörs chokladen. Lättaste sättet att undvika detta är att värma vattnet, men inte låta det koka.
Undvik att chokladen blir för varm
Bryt alltid den choklad du ska smälta i lika stora bitar så smälter allt lika fort och du undviker att chokladen blir för varm.
Anordna en chokladprovning hemma − experten ger råd!
I Marabou Premiums chokladskola visar Maja Berthas, chokladexpert och författare till Svensk chokladbok, hur du använder alla sinnen för att provsmaka choklad.
För att kunna se den här filmen måste du ha Flash Player installerad i din webbläsare.
Ladda ner Adobe Flash Player.