Opastöriserat eller pastöriserat?
Opastöriserad dessertost smakar mer, helt enkelt för att opastöriserad mjölk har större
smak än pastöriserad mjölk. Brie de Meaux är till stor del gjord på opastöriserad mjölk och har därför en kraftfull karaktär och smak. Gravida och personer med nedsatt immunförsvar bör vara försiktiga med opastöriserade ostar. Fråga gärna någon i personalen om du är osäker!
Visste du att...
flera av våra svenska ostar är varumärkesskyddade eftersom de är en del av vårt kulturarv?
Bleu
En liten ädelost med grönblå marmorering och vitmögel på ytan. Den har 40 % fetthalt och är krämig och smakrik. Bleu är god tillsammans med pepparkakor och ett lite sötare vin, eller färsk, söt frukt som sharon.
Välkommen önskar personalen i Ost & deli!
