Den bästa sportlovmaten är snabb, enkel och ger energi för tuffa pulkaåk och långa skidturer. Mycket tid ute och mindre inne är vår melodi och då gäller det att maten kan serveras på ett kick. Grytor, lasagne, paj och varma wraps är perfekt mat att laga i förväg och värma när hungern faller på. I skrivande stund lyser snön med sin frånvaro men när du läser detta hoppas vi snön ligger mjuk och inbjuder till fina skidturer och snabba åk i backen! Här på ICA Kvantum Munkebäck älskar vi vintern, och det hyllas med två hela veckor i vinter- och sportlovets tecken. Under vecka 6 och 7 kommer hela butiken förvandlas till ett vinterparadis med skidor, grill, musik och toppluvor. Välkommen och inspireras till god vintermat!
Smaklig måltid!
Johanna och Caroline, dina butiksdietister.
Mustig gulasch
Vad passar bättre efter en lång dag ute än en rykande varm gulasch. Perfekt att göra i förväg och passar dessutom perfekt i termosen! Gott, enkelt och mättande!
4 portioner
300 g nötfärs 10%
1 chorizokorv
2 gula lökar
3 paprikor i olika färg
2 morötter
1 msk rapsolja
1/2 dl tomatpuré
1 tsk kummin
1 liter köttbuljong
Klick
2 dl matyoghurt
1 pressad vitlöksklyfta
1/2 hackad persilja
Skär korven i små bitar. Skala och hacka löken.
Kärna ur och hacka paprikan.
Slanta morötterna. Bryn köttfärsen
i smör i en gryta så att den blir smulig.
Rör i korv, lök, morot och paprika och låt det fräsa någon minut.
Rör i tomatpuré och kummin. Häll på buljongen. Låt det koka 10-15 min. Smaksätt crème fraiche med vitlök och persilja.
Servera köttfärssoppan i stora skålar och rör i vitlöksröran. Bjud gärna surdegsbröd till.
En portion (exl. bröd) innehåller:
270 kcal, 13g fett, 4g fiber.
En portion innehåller:
Fakta
Genomsnittligt energibehov (vid stillasittande jobb och begränsad fysisk aktivitet) för kvinnor är ca 2200 kcal och män 2800 kcal. Fiberintaget bör vara ca 25-35g/dag. Fettintaget för kvinnor 60-85g och för män 75-100g.