Enchiladas med köttfärs

  5 kommentarer

• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Enchiladas är tortillabröd som fått fyllning av köttfärs, kryddor och riven ost. Rullarna läggs i en form, toppas med ost och gratineras i ugnen.

Ingredienser

• 3 dl vatten
• 1 förp majstortillabröd (à 336 g)
• 1 påse kryddmix enchiladas (à 22 g)
• 1 1/2 dl tomatpuré
• 500 g nötfärs
• 2 msk smör eller margarin
• 150 g riven ost

Till servering

• 1 1/2 dl gräddfil

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°C.
2. Koka upp vatten, kryddmix och tomatpuré under omrörning. Bryn färsen i matfettet. Rör ner cirka hälften av tomatsåsen och hälften av osten i köttfärsen och koka upp.
3. Fördela 2–3 msk fyllning på varje tortilla. Rulla ihop och lägg dem med skarven ner i en smord ugnssäker form. Häll på resten av tomatsåsen och strö över resten av osten.
4. Sätt in mitt i ugnen 15-20 min eller tills osten har smält.
5. Servera med gräddfil och gärna en sallad.

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på tortillas och kryddmixen.
I övrigt innehåller rätten gluten, laktos och mjölkprotein men är fri från ägg.
Gör laktosfri: använd laktosfritt matfett och laktosfri gräddfil.

Näringsvärde

• Energi: 3045 kJ/725 kcal
• Protein: 43,3 g
• Kolhydrat: 62,9 g
• Fett: 33,4 g