Chili con carne

  2 kommentarer

• 
• Svårighetsgrad: Medel
• Tillagningstid: Under 30 min
• Portioner: 4

Den här klassiska grytan med hetta är smaksatt med paprika, spiskummin, sambal oelek och kidneybönor – precis som sig bör.

Ingredienser

• 4 port ris eller annat gryn
• 1 gul lök
• 1 vitlöksklyfta
• 1 röd paprika
• 500 g nötfärs
• 1 msk olja
• 1 tsk spiskummin
• ca 1 1/2 tsk sambal oelek
• 2 msk tomatpuré
• 1 förp krossade tomater (à 500 g)
• 1 förp kidneybönor (à 380 g)
• 2 dl vatten
• salt och svartpeppar
• 1 1/2 dl gräddfil

Gör så här

1. Koka ris eller annat gryn enligt anvisningen på förpackningen.
2. Skala och finhacka lök och vitlök. Kärna ur och tärna paprikan.
3. Bryn färsen i oljan. Tillsätt lök, vitlök, spiskummin, sambal och tomatpuré. Låt alltsammans steka några minuter.
4. Blanda ner paprikatärningar, krossade tomater, sköljda kidneybönor och vatten. Låt koka under lock ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar.
5. Servera med kokt ris eller gryn och en klick gräddfil.

För alla

Rätten är fri från ägg men innehåller gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör glutenfri: använd ris eller quinoa.
Gör laktosfri: använd laktosfri gräddfil.
Gör mjölkproteinfri: byt ut gräddfilen mot Sour Supreme (innehåller soja).

Näringsvärde

• Energi: 2671 kJ/639 kcal
• Protein: 41,1 g
• Kolhydrat: 70,5 g
• Fett: 18,7 g