I Hall socken på nordvästra Gotland ligger Nors Gård som ägs och drivs av Elof Nilsson och Maude Fyrenius.
– Här på gården avlar vi lamm både för pälsens och köttets skull. Gården drivs ekologiskt och vi utföringen konstgödning. Vi vill odla i harmoni med naturen. Djurens välmående går före och på så sätt får man det bästa köttet och de bästa smakerna, berättar Elof.
Nors gård är en av sex gårdar som startat upp en ekonomisk förening med namnet Gourmetlamm Gotland.
– Gotland är för litet för att man ska kunna göra något stort själv. Det är bättre att gå ihop med andra gårdar, på så vis kan man lyckas.
Dagen innan Matresans besök på gården var stora klippdagen, så nu står alla får tryckta mot varandra för att försöka hålla värmen. Oftast slappnar de av 3 dagar efter klippning. De står mest stilla i 3 dagar, idisslar och håller värmen. Den härliga vackra ullen ligger förpackad i säckar för att skickas iväg.
Våren ligger i luften och snart ska det bli lammungar på gården. Oftast har tackorna 2 lamm i magen. 280 stycken tackor ska ha lamm i slutet av mars och 2 veckor in i april kommer det finnas ca 500 lammungar här, berättar Maude och Elof stolt.
Läckra recept!
Om Gotland
I Hall socken på nordvästra Gotland ligger Nors Gård som ägs och drivs av Elof Nilsson och Maude Fyrenius.
– Här på gården avlar vi lamm både för pälsens och köttets skull. Gården drivs ekologiskt och vi utföringen konstgödning. Vi vill odla i harmoni med naturen. Djurens välmående går före och på så sätt får man det bästa köttet och de bästa smakerna, berättar Elof.
Nors gård är en av sex gårdar som startat upp en ekonomisk förening med namnet Gourmetlamm Gotland.
– Gotland är för litet för att man ska kunna göra något stort själv. Det är bättre att gå ihop med andra gårdar, på så vis kan man lyckas, säger Elof.
Dagen innan Matresans besök på gården var stora klippdagen, så nu står alla får tryckta mot varandra för att försöka hålla värmen. Oftast slappnar de av 3 dagar efter klippning. De står mest stilla i 3 dagar, idisslar och håller värmen. Den härliga vackra ullen ligger förpackad i säckar för att skickas iväg.
Våren ligger i luften och snart ska det bli lammungar på gården. Oftast har tackorna 2 lamm i magen. 280 stycken tackor ska ha lamm i slutet av mars och 2 veckor in i april kommer det finnas ca 500 lammungar här, berättar Maude och Elof stolt.