Mat med teman

Svenska råvaror på solsemester!

Under den svenska matmånaden oktober dignar butikerna av nyskördade svenska råvaror. Här tar vi med dem på en resa till sydligare receptgrader och låter oss inspireras av det provencalska, toscanska och katalanska köket. Häng på!

Vad händer när våra svenska äpplen möter Italiens fantastiska Toscana, dess krämiga mascarpone och välkända mandelskorpor? Jo, en riktigt härlig höstdessert. Buon appetito!

Eller när våra svenska rotfrukter får koka in i Provences somriga franska vita viner? Jo, en fräsch hösträtt med mycket smak. Bon appétit!

Följ med säsongens svenska råvaror söderut mot nya smakupplevelser.  

Katalonien - smakrikt och lekfullt
Ett av de mest spännande köken just nu är det katalanska. Här märks kärleken till råvaran tydligt men smakkombinationerna är ibland respektlöst lekfulla. Katalanerna är kända för goda risrätter och kryddstarka korvar och har gjort tapas till en skön konst. Buen provecho!

Provence - dofter av vitlök och örter
Om vitlök har en hemvist är det Provence. Här doftar gränderna förföriskt av den nyttiga löken men också av örter som timjan och rosmarin. Maten är rustik och görs med en finess som inspirerar världens kockar att laga á la Provencale: något gott och nästan alltid med vitlök. Bon appétit!

Toscana - lantligt och enkelt
Det är förmågan att framhäva smaken på råvarorna som gjort det toscanska köket så berömt. Själva matlagningen är enkel, lite bondsk, och ofta med få ingredienser. Kött, bönor och tomater är vanliga på tallriken och man ringlar gärna sin goda olivolja över. Buon appetito!

Delikatesspotatis

Vilken rotfrukt uppfattar du som mest svensk?

    Rotfrukter

    676987-Rostade_rotfrukter_med_äppelcrème_fraiche-vf_rostade_rotfrukter_37_4109.jpg

    Gott och nyttigt från jorden

    Rotfrukter är både nyttiga och billiga, och du kan enkelt laga god och varierad mat på dem. I vår rotfruktsspecial hittar du många välsmakande recept.

    Läs mer om rotfrukter
    på ICA.se >
    (Öppnas i ett nytt fönster)

      Tipsa andra: http://www.ica.se/Butikssidor/Kvantum/Arvika/Arvika-8932/Recept--mat1/Mat-med-teman/Svenska-ravaror/ Svenska råvaror