Godare mackor - för alla smaker

Inget lyfter en frukost som ett härligt, nybakat bröd. Och lika gott är det när en frasig bit baguette eller en skiva surdegsbröd får komplettera en vällagad måltid. Därför jobbar vi på ICA Kvantum ständigt med att ge dig som kund ett bredare brödsortiment att välja från. Allt från den klassiska frukostlimpan till läckra bröd av riktigt gott hantverk!

Fullkorn och surdeg förstås – men här i butiken är sötebrödsdagarna aldrig över. Kardemummadoftande gott vetebröd med rikliga fyllningar och andra läckra bakverk finns här för att förgylla alla sköna stunder.

För dig som gärna bakar själv ibland så har vi självklart alla ingredienser – och förstås recepten när du söker ny inspiration! Varför inte komma igång med surdegsbaket?

 

  • Baka med bakpapper
    Om du klär en långpanna med bakpapper kan det vara svårt att forma papperet i hörnen. Klipp ett jack i varje hörn så viks papperet omlott när du trycker till och formar sig efter plåten.
  • Dela jästpaket
    Om du bara behöver 25 g jäst till en deg, dela jästpaketet på diagonalen, så smular det inte.
  • Noggrann mätning
    Använd alltid måttsats när du ska mäta, inte "ätskedar" som tesked eller matsked.
  • Mjöl på vågen
    Väg gärna mjölet så att det blir mer exakt. Om du inte har någon våg, tänk på att mäta mjölet luftigt. Om mjölet blir packat i måttet kan det lätt bli för mycket.
  • Lite i taget
    Ta inte hela mjölmängden på en gång. Häll i lite pö om pö annars blir det lätt att man tar lite extra
  • Jäsdegar kräver arbete
    Arbeta en jäsdeg minst 5 minuter i maskin, gärna längre.

Surdegsgrund

För att kunna se den här filmen måste du ha Flash Player installerad i din webbläsare.
Ladda ner Adobe Flash Player.

 

Hobbybagaren Martin Johansson är en stor entusiast. Här kan du se hur han bakar surdegsbröd från grunden. Det enda du behöver är mjöl, vatten och salt. Och tålamod - en surdeg vill inte bli stressad. Vill du inspireras av fler filmer kan du ta en titt på ICAs kanal på youtube.com/ica.

 

699160-martins_surdegsbrod_B0210.jpg

Äter du surdegsbröd?

    Tipsa andra: http://www.ica.se/Butikssidor/Kvantum/Arvika/Arvika-8932/Recept--mat1/Mat-med-teman/Brod/ Bröd